L鼻先生，LIFE!

芋頭真的超級好吃，不管是甜還是鹹，上次有和大家分享了芋圓的作法:請看這篇

最近快要到夏天尾聲還是一樣又悶又熱，只要感到熱就會很想吃冰！

L鼻先生的家鄉花蓮壽豐有一家很有名的冰店，如果不想排隊去買芋頭冰，當然就要自己做來吃ＸＤ

好的芋頭才煮的爛，吃起來才會軟中帶Ｑ哦～

而這次要分享的就是「蜜芋頭」和「芋頭泥」的做法，依然是非常容易上手的唷！

☻蜜芋頭＆芋頭泥 

/ 材料 / 

1▶　 芋頭：約800g

(是芋頭去皮、切塊後的淨重)

2▶　 二號砂糖：300g

/ 作法 /

1▶　 將芋頭倒入鍋中，加入能蓋過芋頭的水量，大火燒開後轉中小火，慢慢煮約20至30分鐘，

為確定是否熟軟，可將筷子插入試試，或挑一塊起來嚐嚐看更準確！我就是這麼做的哈哈（←貪吃）

2▶　 芋頭熟軟後，加入二砂，繼續煮10分鐘，讓芋頭入味，放涼後，蜜芋頭就完成啦！

3▶　 芋泥則多一個步驟，就是將芋頭分次放入果汁機中打成泥，若太乾可加適量冷開水一起攪打。

（我個人偏好帶點芋頭顆粒的口感，所以未完全打成泥）

/ 試做心得 /

真的是非常簡單又好吃，我配了剉冰又配了碎冰哈哈！

希望跟我一樣愛吃芋頭的大家會喜歡～

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