A05.jpg

芋頭真的超級好吃,不管是甜還是鹹,上次有和大家分享了芋圓的作法:請看這篇

最近快要到夏天尾聲還是一樣又悶又熱,只要感到熱就會很想吃冰!

L鼻先生的家鄉花蓮壽豐有一家很有名的冰店,如果不想排隊去買芋頭冰,當然就要自己做來吃XD

好的芋頭才煮的爛,吃起來才會軟中帶Q哦~

而這次要分享的就是「蜜芋頭」和「芋頭泥」的做法,依然是非常容易上手的唷!

花17-05.png

蜜芋頭&芋頭泥 

 

/ 材料 / 

1▶  芋頭:約800g

(是芋頭去皮、切塊後的淨重)

2▶  二號砂糖:300g

A01.jpg A03.jpg

 

/ 作法 /

1▶  將芋頭倒入鍋中,加入能蓋過芋頭的水量,大火燒開後轉中小火,慢慢煮約20至30分鐘,

為確定是否熟軟,可將筷子插入試試,或挑一塊起來嚐嚐看更準確!我就是這麼做的哈哈(←貪吃)

A02.jpg

 

2▶  芋頭熟軟後,加入二砂,繼續煮10分鐘,讓芋頭入味,放涼後,蜜芋頭就完成啦!

A04.jpg A05.jpg

 

3▶  芋泥則多一個步驟,就是將芋頭分次放入果汁機中打成泥,若太乾可加適量冷開水一起攪打。

(我個人偏好帶點芋頭顆粒的口感,所以未完全打成泥)

A06.jpg

 

花17-05.png

/ 試做心得 /

真的是非常簡單又好吃,我配了剉冰又配了碎冰哈哈!

希望跟我一樣愛吃芋頭的大家會喜歡~

A08.jpg

A07.jpg

 

延伸閱讀  好吃的芋圓及脆圓作法分享!

dddd.jpg

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 L鼻先生(Yu) 的頭像
L鼻先生(Yu)

L鼻先生,LIFE!

L鼻先生(Yu) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()